Cours de cuisine

15/11/2021 - Cours de cuisine Menu de Prestige avec Sébastien Richard, Parcours 1*Michelin

Date du cours * : 15/11/2021

Horaires * : 9h00

Date: Choisir...
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Lieu du Cours : Domaine du Luberon

Tartine de pain brûlée, composition de végétaux crus et cuits,
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Gambas sauvages cuites dans un dashi, végétaux à l’huile d’olive, tuiles dentelles
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Filet de loup version bouille à baisse contemporaine, chips de pain
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Cabillaud en papillotes, légumes en tagliatelles, sauce vierge aux herbes fraîches
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Craquelin aux fruits du moment, sorbet romarin