Cours de cuisine

15/09/2019 - Cours de cuisine Menu du Chef avec Julien Le Goff, 1* Michelin, Le St Estève

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Velouté de topinambour à la graine de café
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Poitrine de cochon confit, émulsion d’oignons et pomme de terre fumée, poêlée de champignons des bois
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Pain perdu à la fleur d’oranger, ananas rôti, crème vanille