Cours de cuisine

10/10/2021 - Cours de cuisine Menu du Chef avec Benoît Vidal, 2 étoiles Michelin

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Lieu du cours : Le Domaine du Luberon

Risotto de petites pâtes et gambas aux zestes de combawa

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Cœur de cabillaud frotté au sel et confit, réduction de carottes au gingembre et yuzu

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Crémeux de cacao infusé aux fleurs de sureau et myrtilles