20/03/2021 - Cours de cuisine Menu du Chef avec Baptiste Copeaux, (Chef exécutif adjoint, Intercontinental Hôtel Dieu, Marseille, 1* Michelin)
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Gravelax de saumon
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Magret de canard, virgule de patate douce et son « jus à manger »
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Poires pochées aux épices, financier pistache et sorbet poire