Cours de cuisine

24/09/2021 - Cours de cuisine Menu du Chef avec Baptiste Copeaux, Sous-Chef exécutif, Intercontinental Hôtel Dieu Marseille

Date du cours * : 24/09/2021

Horaires * : 8h45

Date: Choisir...
/ /
Le homard : préparation, cuisson, déclinaisons
 
Carpaccio de daurade, salade d’herbes folles
***
Raviole de homard et son consommé, fenouil confit
***
Craquelin aux fruits du moment, sorbet minute