Cours de cuisine

10/09/2021 - Cours de cuisine Menu du Chef avec Dominique Bucaille, 1* Michelin

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Lieu du cours : Le Domaine du Luberon

Autour de la pomme d’amour.
L’œuf bio poché rafraichi dans un siphon de tomate/basilic, Focaccia tiède aux tomates cerises
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Belle tomate cœur de bœuf en cuisson douce, farce fine de veau , sauge, parmesan, blettes. Jus au naturel
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Clafoutis aux pêches plates. Sorbet pommade aux fruits du moment.