Cours de cuisine

02/02/2019 - Club d’oenophilie avec notre Sommelier conseil

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Un atelier pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil.
Le repas vous sera servi par le Chef et sa brigade du jour …
Velouté de topinambour à la graine de café
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Poitrine de cochon confit, émulsion d’oignons et pommes de terres fumées, champignons des bois
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Poire fondante au sirop d’érable, crémeux au marron, sorbet poire