Cours de cuisine

11/03/2017 - Club d’oenologie avec notre Sommelier conseil

Date du cours * : 11/03/2017 au

Horaires * : Pas encore défini

Date: Choisir...
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Une journée pour apprendre les subtilités de la dégustation et des accords mets et vins (le nez, le palais, les arômes …) avec notre Sommelier conseil.
 
Le repas vous sera servi par le Chef Dominique Frérard et sa brigade du jour ... 
 
Petits farcis de légumes, bouillon au basilic 
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Filet de boeuf, mousseline de champignons des bois, sauce au Vin de Bandol
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Mousse au chocolat amer, souffletine, émulsion lait d’amande et craquant au grué de cacao