15/01/2024 - Stage de Pâtisserie
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(1) : Veuillez saisir votre/vos prénom(s) et nom(s) conformément à ceux inscris dans votre lettre d'invitation.
Cliquez ici si vous rencontrez des problèmes avec les informations à saisirLes « grands Classiques » : Techniques générales des grands Chefs sur le thème de la pâtisserie
Tarte citron meringuée (pâte sucrée / curd citron / meringues / décors)
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Tarte poires & chocolat (crème d’amandes / ganache chocolat / rosaces)
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Chou & crème pâtissière
Cours intensif (fin de journée 16H)