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Les actualités de la Villa Des Chefs

10/11/2016 - La Villa des Chefs crée le premier cours de cuisine gastronomique, en lien avec la santé !

 

Le Stage de cuisine bio et bien-être ou la santé dans l’assiette.

Grâce au concours d’une naturopathe, les Chefs de La Villa des Chefs sont aujourd’hui épaulés pour proposer des cours de cuisine bio et à vocation santé, dans la plus belle variété que nous offre la nature et ses saisons.

23/03/2016 - Une présentation de La Villa des Chefs par Karine Lauthier sa directrice à travers le « petit pois », cours de cuisine avec Michel Portos, Chef de l’année 2012 Gault&Millau.

 

L’émission « On fait la cuisine ensemble » a présenté la recette du Petit pois de Michel Portos avec Karine Lauthier Directrice de « La Villa des chefs » à Aix en Provence le 22 mars 2016.

08/04/2014 - Bernard Bach, un (très) grand Chef venu du Gers

 

Pour découvrir une des recettes réalisées par le Chef Bernard Bach (2* Guide Michelin, le Puit Saint Jacques, Pujaudran) à la Villa des Chefs cliquez sur « Lire L’article »

24/12/2013 - Menu de Noël à la Villa des Chefs

 

- En apéritif, une déclinaison autour du foie gras-

Le hasard a voulu que Dominique Frérard (Les Trois Forts, Marseille) donnât le premier cours de cuisine de La Villa des Chefs il y a 6 ans exactement. Depuis, c'est une tradition à La Villa des Chefs, nous débutons toujours avec le Chef et choisissons cette fois une recette – à la fois traditionnelle et incroyable de simplicité – Une terrine de fois gras cuit dans le sel avec son chutney de figues. Puis, les" Sucettes de fois gras" comme une pomme d'amour de Sébastien Richard (La table de Sébastien, Istres)

Enfin, Un" foie gras poêlé aux fraises", vieux vinaigre Banyuls de Christophe Aribert (2* Michelin, Uriage les Bains)

02/12/2013 - Lionel Lévy - De nouveaux accents du Sud !

 

Lionel Lévy, Chef de l’Intercontinental Hôtel-Dieu, Marseille sera – à partir du 18 décembre 2013 (et jusqu’au 15 mars 2014) – l’invité du restaurant Chefs en Provence, aéroport de Marseille Provence, Hall 1. Il y signera 3 menus de saison.


Venez sans tarder goûter sa cuisine d’auteur, subtile et ingénieuse.
Découvrez l’entretien avec le Chef.

16/06/2013 - Une ballade gourmande chez … Dominique & Julia Bucaille, Manosque

 

Le charme de l’authentique
Lorsque je pénètre dans la jolie maison manosquine rénovée en 2012 par la famille Bucaille pour y installer ses fourneaux (et ses tables), le charme de l’authentique opère aussitôt.
L’accueil y est simple, familial, chaleureux.
L’esthétique du lieu s’exprime avec beaucoup de justesse … sous les platanes centenaires, dans la véranda ou près du bassin, l’on se sent bien….

10/06/2013 - Fête des Pères

 

Faites lui plaisir en lui offrant un cours de cuisine (ou de pâtisserie) à la Villa des Chefs – Nous faisons le reste !*

Une idée originale pour la Fête des Pères : lui écrire une petite comptine en lui offrant un cours de Cuisine, oenophilie ou pâtisserie à La Villa des Chefs.
Comme Quentin – qui participe souvent aux cours de cuisine – a choisi cette année d’écrire à son Papa son amour (de sa cuisine…) :…

 

 

 

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