Les cours de cuisine de René Bergès (Maître Cuisinier de France, Beaurecueil)

René Bergès

« Je réalise les cours de cuisine à La Villa des Chefs avec une grande sincérité. J’aime l’échange et la générosité du moment passé, l’explosion des saveurs et la convivialité qui s’en dégagent. J’anime avec beaucoup de plaisir les stages sur le foie gras ou les sauces, j’adore faire des surprise aux stagiaires … On sait d’où on part mais on ne sait pas toujours où on va aller, c’est ça la cuisine ! »

René Bergès (Maître Cuisinier de France, Beaurecueil)

Un Chef de grande Valeurs : cuisine, sincérité et convivialité

René Bergès a su élever son restaurant familial (Le Relais Sainte Victoire, Beaurecueil) au rang de meilleures tables de la région aixoise.

Longtemps étoilé par le Guide Michelin, René Bergès est sans nul doute un chef de caractère dont l’adresse, la créativité, l’expérience et le tour de main ont été reconnus pour leurs qualités d’exception. Pour les jeunes chefs, il est souvent cité en exemple. Il est l’un des piliers de la cuisine provençale, une cuisine de terre et de tradition. Profitez de ses savoirs lors des cours de cuisine et stages de cuisine qu'il dispense à La Villa des Chefs, vous ne le regretterez pas !

 

Quelques exemples de menus proposés par le Chef René Bergès :