Les cours de cuisine de Lionel Lévy (1* Guide Michelin, Intercontinental, Hôtel-Dieu, Marseille)

Lionel Lévy

« J’aime la surprise, le renouvellement, la fantaisie que permettent la cuisine … J’ai développé une bonne organisation qui me permet d’aller toujours plus loin.

J’aime le challenge, la nouveauté et la bonne humeur qui se dégagent des brigades de cuisine. Rejoignez-moi autour du fourneau de La Villa des Chefs pour cuisiner ensemble, vous découvrirez ma cuisine dont on dit qu’elle est une cuisine d’auteur, à la fois créative et instinctive. »

Lionel Lévy (1* Guide Michelin, Intercontinental, Hôtel-Dieu, Marseille)
 
Une cuisine brillante et singulière
 
Lionel Lévy a été le premier Chef à accepter de suivre l’histoire de La Villa des Chefs. Ayant le goût du Challenge et toujours partant pour une nouvelle aventure, il vous fera partager dans une atmosphère sympathique son talent et sa personnalité qui l’ont fait connaître et apprécier. Demandez-lui la recette de son célèbre 3Milk-shake de bouille abaisse3, à la carte depuis plus de 15 ans, sa recette des "Pieds dans le paquet » ou de sa « Tarte aux fraises à l’envers » et vous comprendrez que ce grand Chef représente la synthèse entre tradition et créativité, à travers une cuisine chaque jour réinventée.

Quelques exemples de menus proposés par le Chef Lionel Lévy :