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Les stages - cours de pâtisserie de Jérôme Cellier *Chef pâtissier et glacier

JC

 

La pâtisserie ca ne s'improvise pas cela s'apprend ! jérôme Cellier a longtemps enseigné pour petits et grands à travers des cours et des stages de patisserie très pédagogiques. Actuellement Chef pâtissier et glacier à Marseille, il dévoilera tous ses secrets de fabrication et astuces de "pro" pour réussir tous les desserts. 

Les stages de pâtsserie

 

« Dans la glace »

 

Verrine de granite Mojito

 

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L’esquimau impérial

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La bûche de Noël Mont blanc

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Entremet glacée l’ultime

 

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« Chez le boulanger »

Croissants et pains au chocolat

 

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La brioche des rois

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Les petits pains spéciaux : Seigle, Fermentée, Campagne

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Les pâtes : Feuilletée inversée, sablée

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Les pains au lait

 

 

 

 
  
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