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Les cours de cuisine de Patrick Jeffroy

P.jeffroy

 

Cours de cuisine avec Patrick Jeffroy (2 étoiles Guide Michelin, l'Hotel de Carantec)

Mon premier est l'un des plus grands spécialistes du poisson, mon second est un homme qui se dit "simple et proche de la nature", mon troisième est un cuisinier hyper inventif et un peu turbulent. Côtoyer Patrick Jeffroy lors de ses cours de cuisine ou stage de cuisine à La Villa des Chefs est une occasion extraordinaire qui ne vous laissera pas indifférent. Retenez votre date pour un cours de cuisine avec ce Chef très talentueux!

 

 

 

Menu Prestige

 

Crème de topinambour - citronnelle, coquillage aux crustacés

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Poisson du jour pané au bacon, cuit salamandre - mousseline pomme de terre coriandre, hollandaise au curry thai

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Kouign amann badiane, Mangue sabot au miel vanille

 

 

 

 

Menu Privilège

 

Royale de potimarron - Huître tiède. chips de châtaigne

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Poisson du jour pané au bacon, cuit salamandre - mousseline pomme de terre coriandre, hollandaise au curry thai

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Fromage caramel croustillant

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Kouign amann badiane, Mangue sabot au miel vanille

 

 

 

 

  
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