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Les cours de Bruno Dinel

bruno-dinelBruno Dinel « Boulanger autrement », Au pain de mon grand-père, Strasbourg.

Cet "original baker" est un boulanger émérite qui possède déjà, malgré son jeune âge, un réseau de 7 boulangeries au moins.
 
En hommage aux savoir-faire ancestraux et au goût des bonnes choses, il nous démontre que qualité gustative, tradition et créativité peuvent faire bon ménage en associant son savoir faire à une belle qualité de produits (farines biologiques et levains).
Venez donc rencontrer ce technicien hors pairs pour lequel tout semble possible, simple et réussi autour de la réalisation de pains, viennoiseries et pâtisseries, avec ou sans gluten et toujours avec les sourire !

 

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