Le principe de la journée est le suivant :

Nous vous accueillons chaque semaine et week-end sur le Chemin de la Blaque à Aix-en-Provence, un lieu très privilégié.

Notre voiturier vous acheminera alors jusqu’à La Villa des Chefs.

Vous passez la matinée (à partir de 8H45) ou l’après-midi (à partir de 17H) à cuisiner avec l’un de nos grands Chefs (cours de cuisine, dessert, sommellerie...)

Nous proposons différentes formules de cours, au choix. 

Proposés sous la forme de Cartons d'invitations, ceux-ci sont valable 1 an. Vous choisissez ensuite votre Chef et votre menu, selon affinité :

“Le Club d'oenophilie de La Villa des Chefs”

Il s'agit d'une rencontre. Nos sommeliers, vignerons et un chefs travaillent ensemble et avec vous pour mettre en place tout en parcours pédagogique autour des vins. L'oenophilie rassemble en effet les amateurs occasionnels et les véritables passionnés autour de l'art et la manière d'apprécier le (bon) vin.  Secrets de terroir,s vins rares, cuvées d'exception...  Le groupe se réunit autour de journées et soirées thématiques, de la taille des vignes aux vendanges en passant par l'apprentissage des techniques de dégustation et la rencontre avec les meilleurs professionnels sommeliers, oenologues, vignerons, etc. (autour de 15 à 20 personnes)

Tarif : de 80€ à 105€ la journée ou soirée

“Le menu du Chef, une cuisine de caractère”
A l’identique d’une brigade de grand restaurant (autour de 10/12 personnes), vous préparerez avec le chef un menu complet comprenant entrée, plat et dessert. Le cours de cuisine sera donc assorti d’un cours de pâtisserie.

Tarif: 130 € la journée

“Le menu Prestige, une cuisine d’exception”

Vous préparerez avec le chef un menu complet de prestige, composé avec des produits nobles (truffes, homard, caviar,...) et prendrez également durant le repas un cours de sommellerie : dégustation et accords mets et vins (autour de 10/12 personnes).

Tarif: 185 € la journée

“Le menu Privilège, une cuisine très exclusive ”

Cette formule a été créée pour ceux qui souhaitent passer la journée en compagnie du Chef en très petit comité (autour de 5/7 personnes).

Vous préparerez avec le Chef un menu de haute gastronomie, composé de produits nobles et fins (sur la base d’un menu de prestige) ainsi que d’amuse-bouches et de mignardises... et retrouverez ainsi les plaisirs des grandes tables.

Chacun des participants aura le sentiment d’un cours (très) particulier.

Tarif: 260 € la journée

Dans tous les cas, vous serez servi à table avec le chef pour déguster les mets et les vins. Voici une nouvelle occasion d’apprécier et d’échanger, lors d’un moment rare de calme et de convivialité.

Nous avons prévu, pour le repas, une “formule à deux”.

La personne de votre choix peut vous rejoindre et déguster avec vous le repas que vous avez préparé.

Un cadeau très privilégié que nous serons ravis d’associer à la table du Chef, pour un coût modéré.

Coût supplémentaire :

50 € pour la formule “Menu du Chef”

70 € pour la formule “Menu prestige”

90 € pour la formule “Menu Privilège”

Enfin, nous proposons aussi des Stages :

Le stage de cuisine

3/4 jours (non consécutifs) avec les Chefs de La Villa des Chefs pour aborder différentes techniques et facettes de la grande cuisine : de la cuisine traditionnelle à la cuisine moléculaire.

2 jours Menu du Chef ou une journée en Menu Privilège

2 jours Menu de prestige

Tarif : 550 €

Le stage d'oenophilie

5 cours sous forme de stage à répartir sur l’année

Tarif: 475 €/personne (soit 95 €/cours)
8 cours sous forme de stage à répartir sur l’année

Tarif : 680 €/personne soit 85 €/cours)

La marche à suivre pour les cadeaux :

Choisissez votre formule et demandez-nous le “Carton d'invitation La Villa des Chefs”.

Nous vous ferons parvenir un carton d’invitation (valable 1 an) afin que votre invité choisisse son chef, sa date, son menu... selon affinités.