Davy Tissot ou le mariage réussi entre créativité et traditions culinaires.

Élu « Meilleur Ouvrier de France » en 2004 et « Grand Chef Relais & Châteaux » en 2010, Davy TISSOT dévoile un parcours jalonné de grands noms de la gastronomie française. Derrière les fourneaux des « Terrasses de Lyon », le restaurant gastronomique de la Villa Florentine*****, cet homme de cœur et de talent place ses produits au devant de la scène culinaire, afin de transformer chaque repas en un véritable spectacle pour les papilles.
Soucieux de faire partager à tous ceux qui se rendent dans son restaurant cet art du goût et des saveurs qu'il s'emploie à découvrir un peu plus chaque jour, Davy Tissot aspire à une cuisine « de rencontre et d'échange » à l'image de sa ville Lyon, "un carrefour entre mer et montagne". Il créée chaque jour de nouvelles émotions gustatives afin d’émerveiller tous les gourmets.